Salata de quinoa cu pui si feta

Ingrediente pentru 4 portii

300 g quinoa
1 ardei iute rosu sau galben
100 g baby spanac
4 bucati ceapa verde
1 legatura coriandru proaspat
1 legatura menta proaspata
1 mango mare
2 lime
2 linguri ulei masline extravirgin
1 avocado
50 g branza feta
1 punnet cress

PUIUL
2 x 200 g piept de pui fara piele
1 lingurita cu varf allspice macinate (sau egal cuisoare, scortisoara, nucsoara)
1 lingurita cu varf paprika afumata
ulei de masline
2 ardei grasi de culori diferite

SERVESTE CU
4 linguri de iaurt fara grasime

menta, pui, quinoa, salata, sanatos

Continue reading

Tabbouleh cu rodie si dressing za’atar

Ingrediente pentru 6 portii

400 grame de bulgur (boabe de marime medie)
2 legaturi de ceapa verde
120 ml ulei de masline extra-virgin
3 lamai
1 mana de frunze de salate combinate (baby spanac, salata iceberg, varza, valeriana, etc)

Pentru dressing
cateva fire de cimbru proaspat
o rodie
o lingura de suc de rodie
o jumatate de lingurita de za’atar
4 linguri de ulei de masline extra-virgin

bulgur, jamie oliver, rodie, salata, sanatos

Continue reading