Ingrediente pentru 2 portii

1 ceasca hrisca graunte
2 cesti apa
1/2 lingurita sare
1 castravete tocat marunt
12 masline mari verzi, fara samburi, taiate in 4
1 ceasca de brocoli, maruntite
1/4 ceasca de ceapa rosie maruntita fin
1/2 ceasca de marar proaspat, tocat
2 linguri de menta proaspata, maruntita
suc de la 1 lime
2 lingurite otet de vin alb
o lingurita ulei de masline
1/2 lingurita piper negru