Tag: marocan

Tajine de Iepure cu Pere si Stafide

Ingrediente

1 iepure curatat si transat
o piscatura de sofran
1 ceapa mica/medie tocata marunt
3 catei de usturoi zdrobit
1 lingurita rasa de chimion proaspat macinat
1 lingurita rasa de seminte de coriandru macinate
3 lingurite rase de scortisoara macinata
2 bucati de ghimbir cat degetul mare, rase grosier
zeama de pui fiert, cat sa acopere iepurele in tajine
o mana de frunze de coriandru tocate
1 lingura de miere
cam jumatate de mana de stafide
2 pere fara miez, taiate in 6-8 felii
couscous pentru garnitura

iepure, jamie oliver, marocan, tajine

Continue reading