Vita cu broccoli si noodles la wok

Ingrediente pentru 4 portii

320 g broccoli (tenderstem)
2x250g muschi de vita
2 lingurite seminte coriandru
250 grame noodles cu ou
3 ligurite ulei de susan
1 ceapa rosie
2 catei usturoi
6 cm ghimbir
ulei de masline
1 lime
1 ardei rosu iute proaspat


Preparare

1. Taie broccoli in bucati mici, pune-l intr-un bol (yena) in apa fierbinte, cu niste sare de mare timp de 10 minute. Apoi, scurge apa si pune deoparte. Umple o tigaie cu apa pe jumatate si da apa in fiert.

2. Taie carnea impotriva nervurilor la dimensiuni cat degetul si asezoneaza cu sare si piper.

3. Macina semintele de coriandru intr-un mojar si presara-le peste carne, pentru a da savoare.

4. Pune noodles cu sare in tigaia cu apa in fierbere pana se inmoaie. Scurge apa, apoi pune inapoi in tigaie cu 2 lingurite de ulei de susan si acopera pentru a sta cald.

5. Ceapa, usturoiul si ghimbirul se taie marunt.

6. Intr-un wok, cu putin ulei de masline, la foc mare se adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul, se calesc timp de 2 minute pana cand ceapa se inmoaie.

7. Adauga in wok carnea si prajeste timp de 1-2 minute, apoi adauga broccoli si prajeste pentru inca 2 minute, amestecand constant.

8. Adauga in wok niste sos de soia si 1 lingurita de ulei de susan si amesteca. Apoi se serveste cu noodles.

9. Taie lime-ul in felii, taie ardeiul si presara-le pe deasupra.

Valori nutritionale per portie

Calorii 511
Grasimi 17.9g (Saturate 5.7g)
Proteine 38.7g
Carbohidrati 52.8g (Zahar 6.5 g)
Sare 1.3g
Fibre 5.3g

asian, asiatic, vita

Leave a Reply